Die Bauernkiste Innsbruck
Karwendel.
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Zustellgebiet: von Inzing bis Schwaz und Innsbruck West
Wir empfehlen diese Woche:
Einmacherei
Warm kann einem werden um’s Herz, also eigentlich um die Nase, wenn dieser unvergleichliche Duft sich aus dem Topf erhebt beim Einmachen zum Beispiel von Ribiseln und Kirschen. Vom Surerhof von Regina und Josef Norz gibt es jetzt die herrlichen Früchte zum Herstellen von Marmeladen, Säften und Kompott.
Beerenlese
Weil es der Beeren ja kaum genug geben kann und die Nachfrage groß ist, haben wir in Mair’s Beerengarten einen weiteren Lieferanten gefunden. Seit Ende der 1980er Jahre schon kultiviert Familie Mair in Rietz Beeren und Steinobst, verkauft frisch geerntetes als auch verarbeitetes Obst. Himbeeren und Heidelbeeren können wir unseren Kund*innen aktuell anbieten.
Bartlhof aktiv
Familie Plank vom Bartlhof ist hoffentlich mit gesammelter Kraft zurück aus dem Urlaub, derweil ein Teil ihrer Tiere übrigens die Sommerzeit in Lüsens verbringt. Gerade rechtzeitig zu dieser grillfreundlichen Zeit gibt es Allerlei von Rind, Kalb und Schwein.
Alles auf Bio
Heinz Gstir, Gründer der Genossenschaft Bioalpin und ihrer Marke Bio vom Berg, ist ein wahrer Bio-Vordenker. Eines seiner „Kinder“ ist auch die Sennerei Hatzenstädt in Niederndorferberg im äußersten Eck vom Bezirk Kufstein, die er in den 1990er Jahren gegen alle Widerstände auf biologisch umstellte. Gottlob gab und gibt es derartige früher als Spinner titulierte Menschen, die weiter denken und konkret handeln. Die Produkte der Bio-Sennerei – von Bauerntopfen bis Käse – sprechen für sich selbst.
