Die Bauernkiste Innsbruck
Karwendel.
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Zustellgebiet: von Inzing bis Schwaz und Innsbruck West
Wir empfehlen diese Woche:
Ribiselreife
Wenn sich diese köstlichen roten Flecken im Weiß hervortun, dann, ja dann ist höchste Verzückung angesagt. Jedenfalls für die Liebhaber*innen der Ribisel, die jetzt reif sind. Im Eischnee versunken, gibt es kaum besseres als die kleinen sauren Beeren. Rezepte für köstliche Kuchen finden Sie in unserer Sammlung. Oder Sie verarbeiten die Ribisel zu Marmelade oder Saft oder frieren sie auf Vorrat ein.
Forelle geräuchert
Unser Aktionsfisch des Monats ist die heißgeräucherte Forelle aus dem Leutascher Weidachsee, die vier Wochen haltbar ist. Als wichtiger Lieferant für Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren macht sie sich hervorragend zu leichten Sommersalaten.
Wandern mit Pausenjause
In der Bauernkiste finden Sie alles, was es für eine Bergjause braucht: Knabbernossi, Kaminwurzen, kleine Brötchen, Tomaten, Kohlrabi, Eier, Käse, Gebäck. Da könnte sich die Pause fast zum Picknick auswachsen.
Gut geölt
Eine der wichtigsten Zutaten für Salate ist wohl das Öl, das von bester Qualität sein sollte, was Geschmack, gesunde Bestandteile und Herkunft betrifft. Die Öle – Leinsamen- und Distelöl, Kürbiskernöl und Olivenöl - die es bei der Bauernkiste gibt, können wir rundweg empfehlen.
