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Neuigkeiten

  

   

Liebe Bauernkiste-Kunden,

immer schon ging der Blick der Bauern nach oben, zum Himmel. Zum "echten", wo sich das Wetter bildet, und im Glauben, dass von dort aus über unser Dasein bestimmt wird. Himmel und Erde, das Zweigestirn im bäuerlichen Leben. Das hat sich bis heute nicht geändert. Letztlich geht nichts gegen die Natur, nur mit ihr. Es ist hartes Wirtschaften im Spannungsfeld von zu viel und zu wenig. Wenn wir regionale Lebensmittel wollen, dann bedeutet das unter ungünstigen Umständen, dass Regionales ausbleibt - wie letztes Jahr das Obst. Dafür gibt es heuer umso mehr herrliche Früchte aus heimischem Anbau. 

Und trotz aller Schwierigkeiten auf Grund der Trockenheit in manchen Regionen haben wir Wasser von höchster Güte, mit dem bewässert wird. Da könnten wir ab und an auch dankbar den Blick nach oben wenden. 

Unsere Empfehlungen für die kommende Woche (KW 34 - Lieferung 23./24.8.):

  • Die Zeit ist reif für die Williamsbirnen von Regina Norz und die Bio-Williamsbirnen aus den Obstgärten von Regula Imhof in Raitis, Absam und Heiligkreuz. Birnen eignen sich nicht nur für Kuchen, sondern vertragen sich auch hervorragend mit Käse oder Fleischgerichten.   

  • Ebenfalls aus Regula Imhofs Betrieb "Gute Fruecht" gibt es aus Biofrüchten hergestellten Zwetschkensaft und Zwetschkenröster.    

  • Andrea Schreiner zaubert aus der Schafmilch ihrer wolligen Freundinnen an den Hängen des Kalvarienbergs in Arzl bei Innsbruck allerhand Köstlichkeiten. Neu dazugekommen ist das Obstdessert aus Schafmilchjoghurt und Hollunderbeeren.   


Mit herzlichen Grüßen
Ihre Bauernkistler


Das Bauernkiste-Kochbuch "Gutes Essen, gutes Leben", erschienen anlässlich 20 erfolgreiche Jahre Bauernkiste. Alle weiteren Infos finden Sie hier.


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Unser Bestellbüro steht Ihnen immer zur Verfügung am

Montag, von 9 bis 12 Uhr und von 15 bis 19 Uhr

Margit Robin, Tel: 05238/88188, Fax: 05238/88188-4
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ZUSTELLGEBIET der Bauernkiste KARWENDEL:
von Inzing bis Schwaz und Innsbruck West