Bauernkiste
Innsbruck Karwendel
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Birgit Schloffer

Brotbacken als Meditation

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Seit vielen Jahrzehnten wird der Ahrnhof in Patsch als Mehrgenerationen-Betrieb geführt. Familie Schloffer bietet auf ihrem Hof außerhalb des Dorfkerns ein echtes landwirtschaftliches Rundum-Programm. In dem großzügig gestalteten Hofladen werden selbst produzierte Milchprodukte vom eigenen Vieh, Schnäpse, Weine, hausgemachte Säfte, Marmeladen, Kuchen, Brot und vieles andere mehr angeboten.

Für die Bauernkiste stellt Birgit Schloffer ein Roggen-Weizen-Brot her. Durch den Natursauerteig kommen die mehleigenen Aromastoffe besser zur Geltung, Kümmel, Anis, Fenchel oder Koriander verfeinern den Geschmack. Für Birgit ist das Brotbacken eine meditative Tätigkeit, bei der sie Zeit zum Nachdenken hat und einfach mal abschalten kann.

Birgit Schloffer
Ahrn 1, 6082 Patsch
Tel. 0664-1739217
birgit.w@aol.at